久しぶりに「えがお」にお邪魔しました。
先の千葉県匝瑳市の給食センターでの記憶があるうちに、総社市の給食センターを訪問、試食をする子tで、日本一おいしい給食と比較してみました。これは文教福祉委員会としての視察になります。
前回試食したときは、うどんメニューだったので大人には物足りないものがありましたし、味もつゆのものが主となるので薄かったように思いましたが、今回試食した筑前煮は大人の口にも合うと感じました。しかし匝瑳市の給食にある地元で開発した出汁は味に深みを与えているのかなと感心しました。総社の給食で足らないとすればそこだけだと思います。栄養管理士の先生は、その辺りもしっかり理解しているようなので、総社なりにしっかりと研究を進め給食に反映させてほしいと思います。 よろしくお願いいたします。
